Page 21 - Schwarzer Markt 2025 Programmheft
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SCHWARZER MARKT 2025 SCHWARZER MARKT 2025 21
HANS-JÜRGEN FREIHARDT
EHRLICHES ESSEN AUS BESTEN GRUNDPRODUKTEN
Sonntag ab 16 Uhr
„Tue alles leidenschaftlich oder lass es!“ - - so das Credo des Kü- chenchefs und Inhaber des Re- staurants Freihardt in Heroldsberg bei Nürnberg Der gelernte Metz- germeister und Koch ist ist für seine Kreationen insbesondere die her- ausragenden Fleischgerichte in der Metropolregion bekannt Seine beruflichen Stationen führ- ten Ihn unter Anderem als Azubi
ins Restaurant Bammes (Nürn- berg) über Feinkost Käfer (Mün- chen) als Chef de Partie und Cate- ring bei Großevents in in ganz Deutschland letztendlich in sei- nen Familienbetrieb zurück Gekocht hat er er schon für Unter- nehmer Politiker wie Joachim Herrmann oder Sportler wie Boris Becker Maria Höfl-Riesch und David Beckham Die Auszeichnungen für sich und sein Team reichen vom Guide Mi- chelin - Bib über Feinschmecker 2F bis hin zu einer Haube bei Gault Millau Sein Restaurant ist seit über 10 Jahren unter den Top 100 in Bay- ern platziert und wird im Slow Food und Varta Genussführer ge- führt WWW SCHWARZER-MARKT-COBURG DE WWW SCHWARZER-MARKT-COBURG DE
